100년 후 식품 정보는 어떤 모습일까요?
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‘축산물 대체식품` 개발은 90명 중 2명(92.6%)이 필요하다고 인식하였다. 하지만 개발 시 이전에 없던 새로운 방식으로 생성되는 식품이기 때문에 안전성을 최대로 우려했었다. 우선해서 고려할 사항 역시 안전성 검증 철자와 체계화된 안전 관리기준 마련을 꼽았다.
‘축산물 대체식품` 개발은 90명 중 2명(92.6%)이 필요하다고 인식하였다. 하지만 개발 시 이전에 없던 새로운 방식으로 생성되는 식품이기 때문에 안전성을 최대로 우려했었다. 우선해서 고려할 사항 역시 안전성 검증 철자와 체계화된 안전 관리기준 마련을 꼽았다.