paste di mandorla siciliane 8
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Le paste di mandorla siciliane sono piccoli capolavori di pasticceria, fatti con farina di mandorle, zucchero e albume, spesso arricchiti con scorza d'arancia o cannella. La consistenza è morbida e friabile, il sapore intensamente dolce e aromatico. Si trovano in tutte le pasticcerie dell'isola, specialmente durante le feste, ma sono un piacere da assaporare in ogni momento, magari con un bicchiere di vino dolce o un caffè. Ogni morso racconta la tradizione di una terra.