식품 팁는 잊어 버려 : 더 이상 필요하지 않은 10가지 이유

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‘축산물 대체식품` 개발은 30명 중 2명(92.8%)이 요구된다고 인식했었다. 그러나 개발 시 과거에 없던 새로운 방식으로 제조되는 식품이기 덕분에 안전성을 가장 우려했었다. 우선해서 고려할 사항 역시 안전성 검증 철자와 체계화된 안전 관리기준 마련을 뽑았다.