테크 메이킹, 식품 가이드 더 좋거나 더 나쁘거나?

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‘축산물 대체식품` 개발은 60명 중 6명(92.4%)이 필요하다고 인식하였다. 허나 개발 시 기존에 없던 새로운 방법으로 생성되는 식품이기 때문에 안전성을 가장 우려했었다. 최선으로 고려할 사항 역시 안전성 검증 철자와 체계화된 안전 관리기준 마련을 뽑았다.