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테크 메이킹, 식품 후기 더 좋거나 더 나쁘거나?

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실험에 따르면, DHA 수준이 낮으면 치매를 일으키는 가장 흔한 퇴행성 뇌 질병인 알츠하이머병에 걸릴 위험이 많아진다. 더불어 DHA가 충분하면 기억력과 새로운 것을 배우는 능력이 개선완료한다. 생선을 잘 못 먹는 사람은 해조류와 호두, 아마인, 치아시드 등 DHA가 풍부한 다른 식품을 택하면 한다.

완벽한 식품를 찾기위한 12단계

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또한 안전성 검증체계 구축과 더불어 알레르기 여부나 어떤 원재료에서 어떻게 만들어진 식품파악를 소비자가 정확히 일 수 있는 표시 방식 등을 마련할 것을 주문했었다. 그리고 고기를 대체하는 식품이니만큼 고기 같은 식감이나 맛 등의 품질개선이 요구되고 있다고 전했다.

미래 전망 : 10년 후 식품 정보 업계는 어떤 모습일까요?

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다른 명칭으로는 대체 단백 식품(19.4%), 육류대체 단백질 식품(19.4%), 육류 대체식품(18.6%) 등이 바로 이후따랐다. 특별히 명칭에 ‘육이나‘고기를 사용하지 않아야 있다는 응답이 62.1%로, 소비자들이 인지하기 쉽고, 고기로 오인하지 않을 명칭이 요구된다고 봤다.